垂直农业的发展趋势

19
05月

到2050年,世界人口将从大约70亿人口增加到近100亿人口。这将使养活地球上的每个人更具挑战性。

像AeroFarms这样的公司正在重新思考我们如何通过垂直农业种植新鲜和负担得起的农产品 - 种植蔬菜如羽衣甘蓝,芝麻菜和西洋菜在室内的货架上高七层。 一切都说完了,AeroFarms希望每年生产170万磅果岭。

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Aerofarms拥有70,000平方英尺的工厂,前新泽西州纽瓦克钢铁厂,其产量是美国每年相同规模的普通农场的130倍。 CBS新闻

AeroFarms首席执行官David Rosenberg的绿色机器占地70,000平方英尺,位于新泽西州纽瓦克的钢铁厂。 它的产量比同等规模的美国农场每年增加130倍。

但要完全理解这一大规模的行动,你必须回到它的根源,这一切始于七年前,在菲利普学院特许学校内。

AeroFarms的原型被种植在学校的自助餐厅,作为学生学习生物学,化学和营养学基础知识的教学工具。

从本质上讲,学生们会为他们的沙拉吧种植一些蔬菜。

“我认为每天都在种植食物,看到它,我明白并且对它有更好的品味,并对它有所了解,”学生Susannah Love说道。 “我非常感激。”

该技术被称为aeroponics,它在可重复使用的织物上种植植物 - 专有信息。

但正如Love向CBS新闻记者米歇尔米勒解释的那样,这个过程不需要土壤,没有阳光,并且比传统农业用水少。

“我们从下面喷雾,所以水从床单上升到幼苗。”

用营养丰富的解决方案打击它们,让植物生根。 LED灯取代了太阳。

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菲利普学院特许学校的学生种植的幼苗。 学生们在自助餐厅的沙拉吧种植一些蔬菜。 CBS新闻

罗森伯格说,垂直农业提供更高的产量,更少的土地,更少的时间,没有杀虫剂。 他们可以在世界任何地方的任何城市的室内耕种:“从种子到16天的收获,在田间需要30天,”他告诉米勒。 “然后,由于季节性原因,我们每年可以做22次,而在现场,每年有三次。”

不过,并非所有人都被出售。

“早期采用并不一定是坏事,”康奈尔大学研究员Kale Harbick说。 但他表示,他的研究发现仅依靠人造光的室内农场不具备能源效益或可持续性。

“只是因为它可能在仓库内生长并不意味着它是一个好主意,并不意味着它具有成本效益,”Harbick说。 “如果你做数学计算,能源成本就不是他们应该做的。”

Harbick警告说,一旦种子资金枯竭,这些公司就会挣扎。 一个典型的例子:一家位于芝加哥的公司最近关闭了其不断增长的业务。

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首席执行官大卫罗森伯格向记者米歇尔米勒介绍了Aerofarms的垂直养殖设施。 CBS新闻

罗森伯格表示,每周7天,每天24小时运行的AeroFarms LED都经过调整以节省能源。 他没有分享多少。

投资者相信它。 AeroFarms从高盛(Goldman Sachs)和保诚(Prudential)等公司筹集了超过5000万美元,并获得了超过900万美元的州和地方拨款。

米勒问道,“为什么有人想从你那里购买,而不是现场农民或温室农民呢?”

“在这里,我们在当地社区成长,”他回答道。 “这就是供应链的差异。 但事实证明,我们能够在品味和质地上展开竞争。“

通过调整光线和营养成分,罗森伯格说他们也可以使他们的芝麻菜更加辛辣,他们的羽衣甘蓝更甜。

对于我们中的许多人来说,尤其是父母,可能是让孩子们享受绿色环保的最大卖点。

AeroFarms的产品可在区域杂货店和超市购买,每包约3.99美元。


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